配料有海带100克,花生米50克,猪手200克,生姜,葱各10克。清汤500克,盐20克,味精10克,白糖5克,胡椒粉少许,鸡精粉5克。 操作为海带洗净切成丝,花生米泡洗干净,猪手砍成块,生姜切片,葱切花。瓦煲注入清汤,加入猪手,海带,花生米,姜,煲40分钟。再调入盐,味精,白糖,胡椒粉同煲20分钟,然后撒入葱花即成。
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