制作原料:
鸡蛋一只、普通面粉两小碗、玉米油或花生油适量、低筋面粉一小碗、盐适量、葱花适量
制作步骤:
1、将普通面粉、鸡蛋、适量的油和水全部混合揉匀至表面光滑,冰箱冷藏放置一小时。
2、做油酥。油酥是用低筋面粉,适量的盐和油搅拌后揉成面团,放置备用。
3、普通面冷藏后取出,再揉一两分钟。
4、将揉好的普通面团分成若干份,取低筋面粉揉制的油酥,面团包裹油酥后,用擀面杖擀成长条状,卷起来放置十分钟。
5、将卷好的面团再次擀成长条,撒上切好的葱花卷起来。
6、卷好的面团擀开,刷点水撒上芝麻。烤箱预热至200度,烤十五分钟出炉即可。
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