炒糖色菜会发甜吗 - 考驾照网
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炒糖色菜会发甜吗

来源：考驾照网更新时间：2020-09-19 00:00

会有一些甜味，如果过火会发苦。

方法：

1、冷锅烧热后放入一勺左右的食用油；

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2、紧接着倒入白糖，白糖的量没过油；

3、中火用锅铲炒开；

4、颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可，再炒会过了至发苦。

注意事项：

1、白糖和油的比例为1比1为佳。

2、炒的过程中一定不能大火，否则易焦。

3、颜色接近棕红色时就要关火，否则就过火。

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