主料：田鸡550g。
辅料：油适量，盐适量，孜然粉适量。
步骤：
1、准备两只田鸡肉。
2、田鸡肉洗净切块。
3、锅内加水。
4、加入田鸡肉。
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5、加料酒焯水煮开。
6、捞出田鸡肉。
7、加盐，料酒，料酒，胡椒，孜然粉。
8、再加入面粉和生粉。
9、用筷子拌匀腌一下。
10、油热后，放入田鸡肉。
11、炸到一面差不多定型。
12、用锅铲翻动一下。
13、继续炸到田鸡肉熟了。捞出控油，并装盘。
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