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清蒸脘鱼怎么做

来源：考驾照网更新时间：2020-09-15 00:00

步骤：

1、新鲜皖鱼清洗干净，并在背上划几刀，用少许盐把鱼的正反面擦一遍；

2、把鱼放在蒸碟上摆好，加些酒，撒上姜丝，大蒜腌制十分钟；

3、把鱼放到锅里，大火蒸十分钟；

4、准备葱切丝，大蒜切片，红辣椒切丝留作备用；

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5、待鱼蒸熟后，把准备好的配料撒上，淋上酱油，用锅把油烧沸腾，把油浇在鱼身上即可。

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