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奶酪是可以直接食用的，还可以做三明治配着面包吃。没有时间吃饭的时候，建议直接吃奶酪，因为奶酪超饱，不容易饿。奶酪是奶制品，所以需要冷藏(不是冷冻)。
可以把干奶酪切成小块，然后用翠绿色的菜叶盛起来，在上面点缀上核桃仁、草莓等，这样就可以做出一道非常漂亮的甜菜。在搭配上红酒，更是美不胜收。
还可以把干奶酪放进热锅中融化，里面涮上肉类和面包，就是一道法国火锅。
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奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。