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想要用鲜玉米制作玉米饼，这个时候需要将其打磨成汁液，之后放入牛奶、糯米粉，然后开始揉搓，制作成玉米饼。
首先将买回来的玉米粒全部剥下来，之后将里面的玉米须弄干净，因为玉米粒新鲜，所以果汁机就可以将其打成玉米浆，效果还十分不错。
加入一些糯米粉，可以选择不加糖，如果喜欢糖，这个时候还是可以适量加一些的。
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电饼铛加热，刷一层油，把那个玉米做成的丸子放进去用铲子压一下，就变成玉米饼了。如果个人比较喜欢吃芝麻，可以在上面撒一层芝麻，两边烙到金黄出锅，十分好吃。
玉米饼，是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。玉米的营养成分比较全面，这种食物还是粗粮，适量吃一些对人来说是有一定的好处的。
在烙玉米饼的时候，可以在电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。