1、准备一块儿豆腐先切成厚片,再切成条,最后切成小块,放入盘中备用,准备几个大虾仁切成块。放入盘子里,放入姜丝腌制10分钟,两颗小白菜切成小段儿,平时可以多给孩子吃一点这样的绿叶菜,既能补铁又能补钙,放入盘中备用。
2、碗中打入两个鸡蛋,加一点清水,这样打出来的蛋花更加的入两个鸡蛋,加一点清水,这样打出来的蛋花更加的漂亮。锅中烧水,加入豆腐焯烫一下,去除豆腥味,走开以后捞出备用,再次起锅烧水,放入虾仁和豆腐,大火烧开,煮开以后撇去浮沫,倒入水淀粉,呈流线状,淋入鸡蛋液,走开以后放入青菜加盐,生抽香油调味,像这样就可以出锅了。这道简单又好喝的豆腐汤就做好了。
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