酒鬼花生做法:
用料:花生300克、干辣椒6个、食用油50克、盐10克、花椒粉5克、辣椒粉5克。
步骤:
1、洗干净的花生用温水浸泡一个小时;
2、浸泡好的花生去皮,放保鲜袋中,放冰箱冰冻6个小时或者一整夜;
3、炒锅中放油,下冰冻好的去皮花生,不断的搅拌,炸至金黄色,捞出沥油;
4、锅中留少量油,下干辣椒炒香;
5、下炸好的花生、盐、花椒粉、辣椒粉炒匀即可起锅。
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