1、长期不吃肉容易缺乏脂溶性维生素,同时脂溶性维生素在人体储存于肝脏中,所以患有肝病的人群常常会有维生素缺乏现象。长期缺乏维生素A的缺乏易引起免疫力下降、夜盲症、皮肤粗糙。
2、长期不吃肉容易缺乏蛋白质,蛋白质缺乏容易引起抵抗力底下、贫血、水肿,而对于儿童而言蛋白质缺乏则会发生营营养不良、易怒,骨骼和智力发育受损等。
3、长期不吃肉容易患结石,长期素食多会引起的维生素缺乏同样也是的胆结石形成的原因之一。
4、长期不吃肉容易造成激素分泌失衡,长期体内脂肪摄入量减少,以及过度消瘦,影响雌激素的分泌,而雌激素是维持女性年期和生育能力的重要激素。
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