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各种农作物生长所需环境不同。
以如下农作物为例：
油菜：喜温暖气候，肥沃土壤，原产于非洲，广泛分布于西非几内亚湿热森林地带。我国主要分布在长江流域。
芝麻：喜温耐旱，要求积温在3000℃以上，不耐霜，不耐涝。主要在河南。
甘蔗：喜高温，需水量大，生长期长。主要分布在两广、云南、海南、台湾及四川盆地。
甜菜：喜温凉，耐盐碱、干旱，生长期短。气候温凉的中温带地区。
小麦：耐旱耐寒耐盐碱，适应性强温带大陆性气候，我国冬小麦和春小麦的分界线为古长城，冬小麦一般秋播夏收，春小麦一般春播夏收。
茶叶：喜温好湿，喜酸好阴，排水良好的山地丘陵地区。
水稻：性喜湿热，水分条件较好的平原。
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苹果：暖温带湿润、半湿润地区。
玉米：性喜暖湿。