在没有腐烂的前提下,这类食物发芽不会产生毒素,可以正常食用。但是胡萝卜会把自身原有的营养物质分给新发出的芽,所以胡萝卜自身的营养就降低了。如果胡萝卜发芽,应该将发芽的地方处理干净,将芽去掉后再进行烹饪。
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