大头菜素馅包子是以头菜、木耳、姜等为馅包的包子,味道非常好吃。包包子说难也不难,但是说简单也不简单,掌握窍门是关键,下面就来教大家大头菜素馅包子的做法窍门。
简要答案做大头菜素馅包子时要注意面不要发过了,新手可以少放点儿馅儿,凉水上锅,关火3-5分钟后再打开盖子等。
具体内容面团不能发过,两倍大就好,发过的面团不光滑。发好的面团尽量揉匀,多揉一会儿,蒸出来的包子才会光滑。
新手可以少放一点馅,容易包。
包好的包子醒发时间也不是固定的,看包子状态,包子看起来饱满,圆润,就可以开火了。
凉水上锅,关火3-5分钟后再打开盖子,防止水分滴在包子上影响颜值。
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