做法如下：
主料：面条鱼干150g、芹菜150g。
辅料：油适量、豆瓣酱10克、姜2片、葱2根、干尖椒2个。
步骤：
1、面条鱼干清洗后清水泡上，去除盐分。
2、芹菜洗净切段，入开水焯一下，葱、姜切好备用。
3、将油加热，尖椒，葱，姜入锅炒出香味，然后加入豆瓣酱炒出香味。
4、芹菜入锅，不用炒太长时间，稍微翻炒，加入面条鱼干。
5、炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色即可出锅。
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