1、食材：冬瓜1斤，鸡蛋1个，植物油适量，盐适量，蒸鱼豉油1勺，葱1根，胡卜粒少许。
2、瓜去皮洗净切片摆盘。
3、鸡蛋打入冬瓜中间，均匀的撒上一层薄薄的盐。
4、冷水入锅大火蒸8-10分钟。
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5、冬瓜出锅先把盘子里蒸出的水分倒入锅中。
6、加适量油、一勺蒸鱼豉油调成汤汁。
7、将调好的汤汁均匀的淋在冬瓜上。
8、撒上葱花和胡萝卜粒点缀即可。
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