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北方的饮食特色是什么

来源：考驾照网更新时间：2020-10-03 00:00

北方口味偏重，主食以面食为主，如大饼、馒头和面条等，菜系以酱、红烧和炖等烹饪技巧为主，主要有以下饮食文化特色：

1、面食丰富；

2、动物性食物在一部分地区有突出地位；

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3、宗教及名族饮食文化色彩浓厚；

4、鲁菜菜系和清真菜系为主；

5、独特的茶文化和酒文化。

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