橘子不能与牛奶同食。原因:牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。不能与萝卜同食。原因:萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质硫青酸。如这时进食桔子,桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而进化成苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫青酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
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