花粉是有花植物雄性器官,是雄蕊中的生殖细胞,外观呈粉末状,其个体称“花粉粒”,其含有多种人体所需的营养成分,其营养价值比牛奶、鸡蛋高4至6倍,中国是食用花粉最早的文明古国,以各种制品遍及全国,《神农本草经》将蒲黄列为上品,称为保健剂。
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