工具及材料:
蒸锅,茄子,香菜,盐,味极鲜酱油,香醋,辣椒油。
制作方法:
1、茄子洗净切两段放入蒸锅,锅开上气蒸五分钟即可。
2、蒸好的茄子放凉,撕成长条。
3、大蒜用捣蒜器捣成泥状。
4、香菜择洗干净切段备用。
5、蒜泥加味极鲜酱油,香醋,香油拌成蒜泥汁。
6、浇上蒜泥汁。
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7、撒香菜段儿。
8、浇上自制辣椒油。即可完成。
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