放糖而不放辣椒的红烧茄子怎么做 - 考驾照网
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放糖而不放辣椒的红烧茄子怎么做

来源：考驾照网更新时间：2020-07-15 00:00

材料： 茄子3根，油，蒜，酱油，糖，酒，盐，葱花，鸡精，芡。

做法：

1、将茄子洗干净切成滚刀块；

2、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起；

3、锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子；

4、加酱油、糖、酒，翻炒一下；

5、稍微加点水，加点盐，收一下汤汁；

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6、起锅前加点鸡精，撒点葱花即可，也可以适当的勾点芡。

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