阳澄湖大闸蟹为什么有明显咸味 - 考驾照网
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阳澄湖大闸蟹为什么有明显咸味

来源：考驾照网更新时间：2020-09-22 00:00

为了降低螃蟹在暂养期间死亡率，会在冬季螃蟹暂养池水里添加少量的食盐与大苏打，防止产生的粪便或吃剩下的饵料细菌滋生造成大闸蟹的感染与死亡。在螃蟹出池后没经过淡化处理直接上市，即造成了消费者餐桌上的咸水蟹的出现。

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