主要问题是周围环境卫生问题,埋入地下的容器附近是否有有害物质或气味存在,只要没有污染,埋入地下温度相对较低,对葡萄酒的保存有益。
湿度,原来葡萄酒在存放的过程之中还正在发育之中,够湿的地窖,正好为瓶口一端的水松木塞保持湿润,避免其干涸变质,失去其保护力。
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