如何保持腌的咸菜鲜脆 - 考驾照网
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如何保持腌的咸菜鲜脆

来源：考驾照网更新时间：2020-09-16 00:00

1、腌制咸菜的蔬菜的品种要正确，

2、腌制咸菜的蔬菜要新鲜，不被杂菌感染，符合卫生要求，并且新鲜的蔬菜不要放置太久，

3、腌制咸菜时，要准确掌握食盐的用量，食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，腌制咸菜时的食盐用量不要超过蔬菜的百分之二十五。

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