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直接吃:车厘子本身就是一种水果，可以直接吃，只要洗净，便可入口吃了。车厘子的核比较硬，吃时要当心磕着牙齿，不要一下子吞下去，要轻轻地咬着吃，孩子、老人吃时最好去核后吃！
做成果酱吃：车厘子的价格比较贵，比樱桃贵多了，如果车厘子多得吃不完，可做成果酱吃。方法：将车厘子去核去皮，用刀剁碎，然后放入锅内，用小火加糖慢慢熬制，直制稠稠的，冷却后便成果酱了。
做酒吃或饮料喝：车厘子味道甜美，可将500克的车厘子，放于1000ml的酒坛中，密封放阴凉处，每隔3天搅拌一下，半个月就成了甜甜的樱桃酒了。在制作饮料时，可将车厘子用料理机打成汁，放在牛奶里喝。
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适宜人群：车厘子富含铁元素，常吃能补血，所以最适合于贫血的人吃了；特别是女性，常吃能美容养颜哦！车厘子性温，所以阴虚火旺者不宜吃，或少吃。
食用量：再好的东西也不能多吃太多，车厘子性温，又含有氰甙和铁，所以一次不能吃得太多，以免上火和中毒，每次吃上5-6粒就可以了，最好一次性不要超过10粒。
吃前要清洗干净：车厘子生吃时是连皮吃的，吃前需清洗彻底干净，可在清水里加些盐或食用小苏打粉，浸泡30分钟，然后用流水冲洗，这样能去除表皮的农药、虫子。