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高脂肪的椰浆是可以打发成奶油的，如果是低脂肪的，则无法打发。高脂肪的也将用途和淡奶油差不多，但是脂肪含量相对于淡奶油的含脂量，要低一些。
椰浆打发之前，最好是冷藏一下，这样打发效果会好很多。椰浆因为脂肪含量稍微低一些，所以只需常温保存。
椰浆是椰子内的一种白色液体，是极好的清凉解渴的饮料。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也就越多，椰浆颜色就越深，所以说打发的时候，需要选择成熟度高的也将。
椰浆是不可以直接喝的，需要稀释后才能直接食用。由于椰浆是采用新鲜成熟期的椰子，通过去皮、去壳、压榨、过滤、均质等多种工序制作而成的，所以这种食物必须稀释之后才可以喝。
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椰浆大多数用于制作菜肴和糕点，尤其是在东南亚地区用得特别多。罐装的椰浆最好不要直接喝，都要通过加热消毒一下，自己在家里做的椰浆可以可以直接饮用。
另外，椰浆要适量喝，尤其是一些比较肥胖的人群。