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人们会在谷雨时节食用香椿来提高自身机体免疫力。谷雨时节，较易发生病毒性感冒等杂症。因此，人们会吃黄豆芽来干扰病毒代谢。每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。
南方有谷雨摘茶的习俗，据说谷雨这天的茶喝了有清火，辟邪，明目等功效。俗话说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生无比，雨后椿芽生木体”。人们会在谷雨时节食用香椿来提高自身机体免疫力。谷雨时节，较易发生病毒性感冒等杂症。因此，人们会吃黄豆芽来干扰病毒代谢。每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，青年男子会到姑娘家去扔竹篓，讨要乌米饭，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。
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