麻酱拌扁豆怎么做 - 考驾照网
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麻酱拌扁豆怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-04-15 10:23

　　1、原料：扁豆500克，麻酱50克，酱油15克，味精2克，盐4克。

　　2、将扁豆掐去两头，撕去筋络，择洗干净，切成段，投入开水锅中焯透（不可焯烂），捞入凉开水盆中浸凉；麻酱放入小碗内，边加酱油和适量凉开水，边用筷子搅拌，把麻酱解开，调节器稠汁状。

　　3、将浸凉的扁豆段捞出，控干水，盛入盘中，浇入麻酱汁，放入味精和盐拌匀，调好口味，即可食用。

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