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1、洗干净青橄榄放高压锅压3分钟左右，冷却取核，泡清水一天。
2、倒掉水沥干橄榄放油锅炸一下。
3、炸好橄榄捞起来放一边。
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4、蒜头根据个人喜欢放多少，剁碎。
5、炸蒜蓉。
6、酸菜洗干净切碎放高压锅p> 6、酸菜洗干净切碎放高压锅压6分钟捞起来沥干水。
7、油锅炒酸菜。
8、除了黑芝麻外，全部材料放入锅开始熬，熬制过程要不断翻炒，防糊底。
9、熬制约半小时左右放入炒香的黑芝麻。
10、熬制了50分钟关火捞起来。