首先是用锅煮。轻火焖,六、七分钟后,再上下翻动。这样连续翻动三至四次后,即可出锅。砂子烧红时,将晾出的糜米倒入,待大气冒过,米粒快噼噼啪啪爆起来,赶紧连砂子倒在筛子里,下面接上盆子。将米放入石碓中,脚踏驱动杆,倾斜的锤子落下时砸在石臼中,来回数次,就可以去掉稻谷的皮了。去皮后,用竹编簸箕去大糠,再用箩子去细糠,此后,就可以食用了。
大米平均温和,具有滋肾养胃,bai让我们变得耳聪目明du的功效。如果把大米进行简单的翻炒之后,里面的一些淀粉类的大分子物质活性被破坏,分解成含有活性炭成分的物质。这些成分可以有效的吸收潮气,去除异味,并且吸收杂质与污垢。
冲水之后来喝,可以达到健脾去除体内湿气,吸附掉我们肠道粘膜表面上的一些有害物质,并且排出体内的作用。
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