腌萝卜时盐放多了可以在萝卜中加点醋，因为醋可以溶解盐，从而降低咸味。
腌萝卜主料：白萝卜、白醋、盐、白糖、干辣椒、泡椒。
具体做法：
1、 萝卜洗净，对半剖开，切薄片，越薄越好。
2、切好的萝卜片儿薄薄的很通透。
3、加两勺盐用手抓匀腌15分钟。
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4、15分钟后将腌出来的水倒掉。
5、加一大勺白糖抓匀静置15分钟。
6、15分钟后再次将腌出来的水倒掉。
7、干辣椒洗干净用剪刀剪成段。
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