回民炸牛肉丸子的配方 - 考驾照网
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回民炸牛肉丸子的配方

来源:考驾照网更新时间:2021-04-15 06:05

  1、将牛肉剁成细泥置于碗内,用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀,挤成栗子大小的丸子。

  2、炒锅加油,烧热后,下丸子炸至半熟捞出。

  3、待油温九成热时,再将丸子下锅炸一下,捞出沥尽油,盛在盘内。

  4、牛肉或羊肉,淀粉。比例是5:1还有鸡蛋,500克肉放一个鸡蛋就可以。

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