新鲜藤椒能冷冻。藤椒中文学名竹叶花椒,别称万花针、白总管、竹叶总管等。由于其枝叶披散,延长状若藤蔓,故称藤椒。主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。
藤椒为喜阳性树种,性喜光照和干燥温凉的气候环境,比较耐旱。通常年平均气温在17到18摄氏度,年降雨量900到1300mm的地区生长发育良好。但不耐涝,长时间积水会导致椒树死亡。对土壤要求也不严格,pH值6.5到8.0范围内均可生长。
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