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1、新西兰兔。新西兰兔原产于美国，是近代最著名的优良肉兔品种之一，世界各地均有饲养。新西兰兔有白色、黑色和红棕色三个变种。
2、加利福尼亚兔。该兔原产于美国加利福尼亚州，系由喜马拉雅兔、青紫蓝兔和新西兰白兔杂交育成，是现代著名肉兔品种之一。世界各地均有饲养，饲养量仅次于新西兰白兔。
3、比利时兔。该兔原产于比利时，是由英国育种家用野生穴兔改良选育而形成的大型肉兔品种。
4、公羊兔。公羊兔又名垂耳兔，是一个大型肉用品种。公羊兔因其两耳长宽而下垂，头型似公羊而得名。
5、齐卡肉兔。由德国zika家兔育种中心和慕尼黑大学联合育成的、当前世界上著名的肉兔配套品系之一。
6、艾哥肉兔。艾哥肉兔配套系，在我国又称布列塔尼亚兔，是由法国艾哥(ELCO)公司培育的肉兔配套系。
7、青紫蓝兔。该兔原产于法国，因毛色类似珍贵毛皮兽“青紫蓝绒鼠”而得名，是世界著名的皮肉兼用兔种。
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8、伊拉兔。伊拉兔，又称伊拉配套系肉兔。是法国欧洲兔业公司在20世纪70年代末培育成的杂交肉兔配套系，由A、B、C、D四个系组成。