1、准备好鸡块,清洗干净,去掉多余的油脂。
2、把洗好的鸡块倒入盆子中。
3、准备好适量的葱和姜。
4、把切好的葱姜放入盛有鸡的盆子中,再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制。
5、20分钟之后,待鸡腌制好之后进行腌制。
5、20分钟之后,待鸡腌制好之后,在炒勺中加入多一点的油进行加热。
6、将腌制好的鸡倒入炒勺中,用勺子不停的翻炒鸡块,尽量炒匀,适当在炒勺中加点水。
7、炒至鸡熟时,即可盛入盆子中即可食用。这样炒出来的鸡肉入味又嫩非常好吃。
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