1、将准备好的蕨根粉洗净。
2、放入空碗中，倒入适量开水。
3、盖上盖子，浸泡5分钟泡软。
4、准备一个空碗，放入一勺蒜末、一勺生抽、一勺醋。
5、放入半勺糖和适量盐。
6、搅拌均匀，调成料汁。
7、将泡软的蕨根粉放入盘中，撒入葱花。
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8、倒入调好的料汁。
9、搅拌均匀。
10、锅中倒入少许油，放入小米椒碎炒香。
11、将炒香的小米椒碎，连同热油一起倒入蕨根粉中。
12、搅拌均匀，蕨根粉就做好了。
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