1、芋头的热量是每100克79大卡;
2、芋头含有各种营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17、5克,蛋白质2、2克,比一般蔬菜高;
3、芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,原产我国和印度、马来西亚等热带地区;
4、芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物,既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心。
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