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和灰面怎么样才发酵得快

来源：考驾照网更新时间：2020-10-24 00:00

和灰面发酵得更快的方法有：

1、和灰面时多放一点酵母，可增强酵母的呼吸作用，使酵母发酵的速度更快。

2、使用酵母前要用温热的水将酵母化开，能增强酵母与水的接触面积。

3、加少量白糖和灰面，能使酵母发酵的更为均匀。

4、使用27度到30度的温水和灰面。

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