鸡肉怎么做才外焦里嫩 - 考驾照网
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鸡肉怎么做才外焦里嫩

来源：考驾照网更新时间：2020-08-17 00:00

1、把鸡肉切成片，放入少许淀粉，蛋清还有可以加一点点啤酒腌约十分钟；

2、鸡胸肉切薄片，用刀背排松软，以盐、胡椒、料酒腌制2小时，依次蘸淀粉，蛋液，面包屑，下锅低温炸至金黄即可。鸡腿，表面划几小口，以盐、胡椒、料酒腌3小时，然后依次蘸面粉、蘸水、蘸面粉，重复两次，然后下锅炸熟；

3、鸡肉腌制的时候加嫩肉粉，用针头往肉里面注射腌料。

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