方法一:
材料:鳝鱼约250克,食盐、酱油、味精各适量。
步骤:
1、鳝鱼约250克,剖腹去内脏,剔除骨头。
2、用菜油炒熟加入食盐、酱油、味精等,即可食用。
方法二:
1、将鳝鱼切段,坐锅点火倒入水,待水开后放入鱼。
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2、加入料酒、葱、姜、蒜、盐煮熟,即可。
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