孜然沙肝的原料和佐料有:沙肝、葱花、姜、辣椒面、孜然、芝麻、葱花、蒜末、烧烤料 。
其做法如下:
1、将沙肝切断备用。
2、倒入油锅慢火炸。
3、将炸好的沙肝捞出备用。
4、将油倒出留一小部分,倒入辣椒面、孜然、芝麻、姜、葱花、炒香,然后将沙肝倒入翻炒,两分钟后再加入烧烤料,翻炒。
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5、出锅之前放入大蒜即可。
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