泡芙可以放一天。当天吃不完的泡芙要放冰箱冷藏,因为常温下存放非常容易坏,而且放冰箱存放的也最好存放一天就要吃完,不然可能会变质;没灌馅料的泡芙,可用保鲜袋装起放冰箱保存1星期左右,吃前从冰箱取放入烤箱用180度烤3至5分钟,重新把表皮烤至酥脆即可;泡芙面糊也可以放进冰箱冷冻一周,解冻后重新烘焙的和新鲜泡芙面糊。
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