鸡汤熬到一半可不可以加水 - 考驾照网
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鸡汤熬到一半可不可以加水

来源：考驾照网更新时间：2020-10-23 00:00

用鸡炖汤，为了使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮，一次性加足水。如果烧炖中途突然加水，鸡汤的温度发生变化，蛋白质和脂肪迅速凝固，既不宜炖烂，而且会使鲜味大受影响。

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