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怎样煎带鱼不粘锅不掉皮

来源:考驾照网更新时间:2020-10-05 00:00

煎带鱼不粘锅不掉皮的方法如下:

1、在煎带鱼之前,裹上一层干面粉。可有效防止粘锅。

2、热锅凉油,可保证煎带鱼时不粘锅不掉皮。

煎带鱼的具体做法如下:

准备材料:带鱼1斤、姜片若干、料酒适量。

1、将带鱼切断洗净,带鱼腹部的黑色粘膜需清理干净。

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2、将洗净的带鱼放入盆中,放入姜末、盐、料酒腌制,腌制10到20分钟即可。

3、在盘中放入少量干面粉,将带鱼放入盘中,在带鱼上裹上一层干面粉。

4、将锅提前烧热,可保证煎带鱼时不粘锅。

5、将沾有面粉的带鱼放入锅中,待带鱼煎至金黄色时,出锅即可。

6、装盘食用即可。

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