1、看外观:质量好的海苔,外形整齐,颜色为乌紫或乌黑,表面有明亮的光泽,没有发霉现象。
2、闻味道:海苔有一种特殊的香味。质量好的海苔,闻起来香气扑鼻,且香味越好,制作等级越高。
3、尝口感:质量好的海苔,质地脆爽而润泽,柔软可口,一放入口里就会和唾液掺混,很快就会溶化,以致香气扑鼻,鲜味满口。
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