卤菜放酱油为什么有一点苦 - 考驾照网
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卤菜放酱油为什么有一点苦

来源：考驾照网更新时间：2020-10-20 00:00

第一，香料每样不能放太多，因为它既是香料又属于药材，多了就会苦。第二，卤菜酱油放多了也会苦，因为酱油里面有焦糖色，最好不放酱油。第三，卤菜时不能盖锅盖，否则也会苦，因为菜的腥味不能散去。

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