糯米球的做法
材料:糯米,猪肉末,鸡蛋三只,生姜,花椒粉,盐,鸡精。
1、将糯米用清水泡两个小时。
2、蒸锅里铺上专用湿纱布,把泡好的糯米捞出平铺在纱布上,并用筷子扎几个孔。
3、大火蒸二十至三十分钟,若想吃软点,就在蒸的过程中撒几次水。
4、糯米蒸好后,倒入盆里,稍凉,放入肉末,鸡蛋,花椒粉,盐,鸡精,姜末拌匀后尝好咸淡 。
5、再把糯米团成一个个球,油煎或水煮即可。
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