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蒸面包要15分钟-20分钟。主料：高筋面粉250克、酵母3克、鸡蛋1个、清水105克、细砂糖30克、奶粉10克、盐1克、黄油30克、辅料红豆沙适量、黑芝麻1小勺。将所有面团主料混合揉至面团扩展程度，再加入软化的黄油揉至出薄，用保鲜膜盖上放温暖处发酵；发至比原来的2倍大；然后取出面团压扁排气。再混合揉至面团扩展程度，再加入软化的黄油揉至出薄，用保鲜膜盖上放温暖处发酵；发至比原来的2倍大；然后取出面团压扁排气。再分成大小均匀的小面团，盖保鲜膜松弛20分钟；准备好红豆沙馅；取一个小面团擀成片，再放上红豆沙馅；然后包起来，收口向下；再压扁擀成小圆；用刮刀对角切四刀；再对角切四刀，成八份。
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