貉子肉怎样去腥 - 考驾照网
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貉子肉怎样去腥

来源：考驾照网更新时间：2020-11-04 00:00

充分放血，肉在烧之前要放入沸水锅中焯一下，去掉浮沫，加工的时候用茶叶包祛腥，用料酒、胡椒粉、辣椒、葱段、姜片等作为调料也可以掩盖腥味。貉（学名：Nyctereutesprocyonoides）是犬科非常古老的物种，被认为是类似犬科祖先的物种。体型短而肥壮介于浣熊和狗之间，小于犬、狐。

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