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1、原料：鲫鱼、豆腐。
2、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分。锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可。
3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟。
4、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐0分钟，加盐出锅。
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5、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可。
6、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟。
7、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅。