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挂面怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-03-17 09:13

　　1、鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。

　　2、砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。

　　3、放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。

　　4、把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。

　　5、锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。

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　　6、把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。

　　7、码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。

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